Portegai
Vino naturale bianco fermo
Portegai
Vino naturale Bianco fermo
- PROVENIENZA: Colli asolani
- VITIGNI: Glera, Bianchetta, Rabbiosa
- VARIETÀ: Fermo
- GRADAZIONE: 10%
- TEMPERATURA: 8-10° C
- VALORE: Naturale, Vegano
- PROVENIENZA: Colli asolani
- VITIGNI: Glera, Bianchetta, Rabbiosa
- VARIETÀ: Fermo
- GRADAZIONE: 10%
- TEMPERATURA: 8-10° C
- VALORE: Naturale, Vegano
DESCRIZIONE
Leggero, fresco e irresistibilmente aromatico
ABBINAMENTI
Ecco una piccola selezione dei migliori abbinamenti gastronomici per valorizzare la freschezza e l’aromaticità del nostro vino naturale bianco fermo Portegai.
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Frittura di mare
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Primi piatti di pesce
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Bruschette
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Aperitivo
Altre informazioni
CORPOSITÀ
- Leggera
- Media
- Piena
PROFILO
- secco
- Semi-dolce
- dolce
Provenienza
Colli Asolani
Temperatura di servezio
8-10°C
Macerazione
3 giorni sulle bucce
Vitigni
Glera (70%), Bianchetta (20%), Rabbiosa (10%)
Età media vigneti
60 anni
Filtrazione
Assente
Altitudine
100 mt s.l.m.
Resa
55 q.li/ha
Chiarificazione
Assente
Pendenza
10-15%
Vendemmia
A mano
Affinamento
4-6 mesi in botti d’acciaio
Sistema di allevamento
Cordone speronato e sylvoz
Fermentazione
Spontanea su lieviti indigeni
Residuo zuccherino
0 g/l